Ficha

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Curso Académico: 2018/2019

Dirección Estratégica de empresas turísticas

(17588)

Titulación: Grado en Turismo (209)

Coordinador/a: FERNANDEZ RODRIGUEZ, ZULIMA MAGDALENA

Departamento asignado a la asignatura: Departamento de Ingeniería Mecánica

Tipo: Obligatoria

Créditos: 6.0 ECTS

Curso: 2º

Cuatrimestre: 1º

Competencias que adquiere el estudiante y resultados del aprendizaje.Más información en este enlace

De conocimiento: 
- Conocer, desde una perspectiva estratégica, la realidad empresarial de los sectores turísticos. 
- Comprender la naturaleza de las decisiones inherentes a la dirección general de la empresa.
- Evaluar diversas alternativas estratégicas de manera crítica y razonada, de acuerdo con criterios encaminados a la creación de valor por parte de la empresa.

Destrezas:  
- Manejar con soltura y comprender las principales fuentes de información empresarial.
- Analizar problemas empresariales complejos de manera rigurosa y crítica, alcanzando de este modo conclusiones personales y debidamente razonadas. 
- Comunicar y transmitir ideas y conocimientos de manera estructurada y convincente, tanto de manera escrita como oral.

Actitudes:
- Desarrollar actitudes creativas para la evaluación y resolución de problemas.
- Desarrollar una actitud ética y socialmente responsable hacia la práctica empresarial.
- Trabajar de manera efectiva en grupos organizados.

Descripción de contenidos: Programa

La asignatura proporciona al alumno los principales conceptos y marcos analíticos de la dirección estratégica de la empresa. El alumno, tras cursar la asignatura, debería comprender cómo una estrategia adecuada contribuye a la creación de valor mediante la creación de ventajas competitivas. Asimismo, la asignatura se ocupa del proceso de expansión de la empresa, tanto mediante la entrada en nuevos negocios como en nuevos mercados geográficos.
El programa de la asignatura se estructura en tres partes:
Parte primera: Introducción
     La dirección estratégica en la empresa turística: Objetivos, estrategias y creación de valor
Parte segunda: análisis estratégico
      Análisis externo: el sector industrial. Aplicación a las industrias turísticas
      Análisis interno: recursos y capacidades
Parte tercera: estrategias competitivas. 
     La construcción de ventajas competitivas: las palancas de valor
     Las estrategias de negocio: liderazgo en costes y diferenciación
Parte cuarta: estrategias corporativas. El ámbito de actividad de la empresa
     Estrategias de integración vertical: la decisión de hacer o comprar.
     La diversificación en las empresas turísticas
     La expansión internacional de la empresa
     Métodos de crecimiento empresarial

Actividades formativas, metodología a utilizar y régimen de tutorías

La docencia de la asignatura se compone de dos actividades principales:

     -	Clases teóricas: en las que se expondrán y explicarán los principales conceptos de cada tema. Para ello, los alumnos deberán haber consultado con anterioridad a la clase la bibliografía recomendada; el objetivo de la clase será discutir los aspectos principales del tema y resolver las dudas que los alumnos hayan encontrado.

     -	Clases prácticas: Se basarán en el análisis y discusión de casos prácticos, en especial relacionados con el sector turístico. 

     - Trabajo en equipo: los estudiantes integrados en grupos de trabajo, deberán elaborar un informe escrito sobre el una empresa donde se aplicarán los conceptos del curso; así como hacer una defensa pública de sus conclusiones.

Sistema de evaluación

La adquisición de competencias se evaluará del siguiente modo:
     -	Examen final escrito (60%). 
     -	Resolución de casos prácticos y realización de trabajo (40%).
Nota mínima en el examen final para poder superar la asignatura: 4

Peso porcentual del Examen Final 60
Peso porcentual del resto de la evaluación 40

Bibliografía básica

Grant, R.M.. Dirección Estratégica. Conceptos, Técnicas y Aplicaciones. Civitas. 2014
Guerras Martín, L.A. y Navas López, J.E.. Fundamentos de Dirección Estratégica de la Empresa. Teoría y Aplicaciones. Civitas. 2016
Rodríguez Márquez, A. Nieto, M.J. Fernández, Z. y Revilla Torrejón, A.. Manual de creación de empresas. Thompson Reuters. 2014

Bibliografía complementaria

Gallego, M.A. y Casanueva, C.. Dirección y organización de empresas turísticas. Pirámide. 2016
Martín, I.. Dirección y Gestión de Empresas del Sector Turístico. Pirámide. 2005
Martín-Rojo, I.. Dirección y gestión de empresas del sector turístico. Pirámide. 2014
Rivas, J.. Dirección Estratégica de Empresas Turísticas. Pirámide. 2008

El programa de la asignatura y la planificación semanal podrían sufrir alguna variación por causa de fuerza mayor debidamente justificada o por eventos académicos comunicados con antelación.