De conocimiento: - Conocer, desde una perspectiva estratégica, la realidad empresarial de los sectores turísticos. - Comprender la naturaleza de las decisiones inherentes a la dirección general de la empresa. - Evaluar diversas alternativas estratégicas de manera crítica y razonada, de acuerdo con criterios encaminados a la creación de valor por parte de la empresa. Destrezas: - Manejar con soltura y comprender las principales fuentes de información empresarial. - Analizar problemas empresariales complejos de manera rigurosa y crítica, alcanzando de este modo conclusiones personales y debidamente razonadas. - Comunicar y transmitir ideas y conocimientos de manera estructurada y convincente, tanto de manera escrita como oral. Actitudes: - Desarrollar actitudes creativas para la evaluación y resolución de problemas. - Desarrollar una actitud ética y socialmente responsable hacia la práctica empresarial. - Trabajar de manera efectiva en grupos organizados.

La asignatura proporciona al alumno los principales conceptos y marcos analíticos de la dirección estratégica de la empresa. El alumno, tras cursar la asignatura, debería comprender cómo una estrategia adecuada contribuye a la creación de valor mediante la creación de ventajas competitivas. Asimismo, la asignatura se ocupa del proceso de expansión de la empresa, tanto mediante la entrada en nuevos negocios como en nuevos mercados geográficos. El programa de la asignatura se estructura en tres partes: Parte primera: Introducción La dirección estratégica en la empresa turística: objetivos y estrategias, creación de valor y modelos de negocio Parte segunda: análisis estratégico Análisis externo: el sector industrial. Aplicación a la industria turística Análisis interno: los recursos y capacidades de la empresa Parte segunda: el nivel competitivo de la estrategia. La construcción de ventajas competitiva. Las palancas del valor Las estrategias de negocio: liderazgo en costes y diferenciación Parte tercera: el nivel corporativo de la estrategia. El ámbito de actuación de la empresa Estrategias de integración vertical: la decisión de hacer o comprar. La diversificación en las empresas turísticas La expansión internacional de la empresa. El caso de la empresa turística Métodos de crecimiento empresarial

La docencia de la asignatura se compone de dos elementos principales: - Clases teóricas: en las que se expondrán y explicarán los principales conceptos de cada tema. Para ello, los alumnos deberán haber consultado con anterioridad a la clase la bibliografía recomendada; el objetivo de la clase será discutir los aspectos principales del tema y resolver las dudas que los alumnos hayan encontrado. - Clases prácticas:se basaran en el análisis y discusión de casos prácticos. Con anterioridad a cada clase, los alumnos deberán leer y resolver por escrito el caso correspondiente, que después se discutirá en la clase de prácticas.